Habanero chili sušené 100g

Sušené čili papričky Habanero sú preslávené svojou intenzívnou pálivosťou, ale okrem ostrého korenia môžu ponúknuť oveľa viac. Na prvý pohľad je táto čili paprička nenápadná; je roztomilá a malá, len asi 2 cm dlhá a trochu krabicovitá. Habaneros vydávajú ľahko ovocnú, kvetinovú vôňu; za kvetmi sa skrýva vôňa niečoho iného, čo šteklí nos. Pod touto štipľavosťou sa skrýva nádherná chuť, jemná a sladká, pripomínajúca tropickú papáje, kokos a trochu ibišteka. O tom, odkiaľ habanero pochádza, sa vedú spory. Niektorí sa domnievajú, že pochádza z oblasti Amazónie v Južnej Amerike. Iní sa domnievajú, že na polostrov Yucatán, kde sa teraz predovšetkým pestuje, bolo pôvodne privezené z Kuby. Spojitosť s Kubou je zrejmá už z názvu; habanero v preklade znamená „z Havany“ a predpokladá sa, že bol takto pomenovaný preto, že medzi Kubou a Yucatánom prebiehal intenzívny obchod. Semená domestikovaného predka habanera boli nájdené v jaskyni v Peru a pochádzajú z doby asi 7500 rokov pred naším letopočtom. História je nejasná, ale fakty sú jasné: habanero, bez ohľadu na svoj pôvod, je dôležitou poľnohospodárskou plodinou takmer po celú dobu existencie formalizovaného poľnohospodárstva. Scovilleho stupnica: 150 000 - 350 000 SHU Zloženie: Celé sušené papričky Habanero Použitie: Pretože sú habaneros veľmi pálivé, používajú sa obvykle v malých dávkach. Rozomelte ich do paradajkovej salsy, zmiešajte s ovocím a pripravte si ovocne pálivú tropickú omáčku. Pridajte do omáčky na grilovanie. Pripravte si paprikové želé. Rehydratujte, nakrájajte na tenké plátky a pridajte na pizzu alebo zmiešajte s mangom a pripravte tropickú omáčku k rybám alebo krevetám. Osmažte ich s cibuľou a cesnakom a pripravte z nich kopčekový základ pre chilli. Zmiešajte s hnedým cukrom a pripravte sladko-horúcu omáčku na krídla. Obsah balenia: 100 g Krajina pôvodu: Mexiko