Táto paprička pochádza zo severomexického štátu Chihuahua. Patrí medzi jemnejšie papričky. Papričky určené na sušenie sa nechávajú dlhšie zrieť aby stratili vlhkosť. Ďalej sa po zbere niekoľko dní údia, teda majú výraznú dymovú chuť a arómu. Použitie: vhodná do mäsových jedál, BBQ omáčok, na prípravu salsy a polievok. Scovilleho stupnica: 3000 - 10 000 SHU