Chipotle Adobo 2,8kg

Údené papričky Jalapenos v náleve Adobo. Táto paprička pochádza zo severomexického štátu Chihuahua. Patrí medzi jemnejšie papričky. Papričky určené na sušenie sa nechávajú dlhšie zrieť aby stratili vlhkosť. Ďalej sa po zbere niekoľko dní údia, teda majú výraznú dymovú chuť a arómu. Chipotle v omáčke Adobo znamená Chipotle v omáčke. Adobo znamená v Mexiku omáčka/korenie. Chipotle chilli je údené chilli, často jalapeno. Jalapeno zostane, kým nie je zrelé a tmavo červené, potom sa sušia. Všeobecne možno povedať, že chipotle znamená údená chilli paprička. Údené chilli pochádza zo starých civilizácií v Mexiku. Španielske slovo chipotle pochádza zo slova chipotli v jazyku n`huatli, čo bol jazyk Aztékov. Chipotle sa používa sušené alebo naložené v náleve s paradajkovým pretlakom a korením. Chipotle je stredne pálivé chilli. Zloženie: Voda, Chipotle papričky, paradajkový koncentrát (voda a paradajkový pretlak), cibuľa, biely liehový ocot, cukor, soľ a cesnak Použitie: Používa sa do omáčok, ako príloha k sendvičom a desiatam, na ochutenie dipov, syrov a paštét, ale aj ako hlavná prísada do mexických mäsových guličiek. Obsah balenia: 2,8 kg Krajina pôvodu: Mexiko